いちごタルト🍓
いちごタルト🍓
（18㎝タルト）
材料
【生地】
無塩バター 60g
粉糖 30g
卵黄 1個
薄力粉 110g
【カスタード】
牛乳 250g
砂糖 60g
コーンスターチ 20g
バニラエッセンス 少々
【クレームダマンド】
無塩バター 40g
粉糖 40g
卵 1個
アーモンドプードル 60g
コーンスターチ 6g
【飾り用】
いちご 20個くらいお好み
生クリーム 100ml
砂糖 10g
【作り方】
『タルト生地』
1.
柔らかいバターと粉糖を混ぜます。
2.
ボウルに卵黄を加えてよく混ぜます。
薄力粉を振るって入れて生地をまとめます。
3.
生地をラップで包み冷蔵庫で冷やします。
『カスタードクリーム』
1.
牛乳に砂糖を加えて火にかけます。
2.
卵黄、砂糖、コーンスターチを混ぜて、
沸騰した牛乳を半分ずつ入れて混ぜます。
混ぜたら鍋に戻します。
3.
火は中火にして、
ホイッパーで混ぜながら
しっかりと沸騰させます。
4.
クリームにバニラエッセンスを加えて、
ボウルに移しラップをして
冷蔵庫で冷やします。
『クレームダマンド』
下準備.
バターを常温に戻します。
オーブンを180度予熱します。
1.
柔らかいバターに砂糖を加えて、
溶き卵を少しずつ混ぜます。
2.
コーンスターチ、アーモンドプードルを
加えて混ぜます。
3.
タルト生地を軽く練ってから
麺棒で型よりも大きく伸ばします。
4.
型に生地をひき、
フォークで穴を空けます。
その上に、
クレームダマンドを入れ平たくならします。
5.
180度のオーブンで25〜30分焼きます。
『飾りつけ』
カスタードクリームを電動ホイッパーで
よく混ぜます。
滑らかにして、タルトの上に載せます。
いちごをお好みで並べます。
生クリームに砂糖を加えてホイップします。
お好みでタルトに飾り付けします。
ポイント
タルト生地とカスタードクリームは
冷えるまでに時間がかかるので
前日に作っておくのがオススメです❣️
ウィークエンドシトロン🍋
ウィークエンドシトロン🍋
（18㎝パウンド型一本分）
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 1g
・バター 90g
・たまご 2個
・砂糖 80g
・レモンの皮 1個分
（生地と飾り用に半分ずつ）
・粉砂糖 50g
・レモン汁 20g
（生地と飾り用に半分ずつ）
【作り方】
下準備
卵、バターを常温に戻します。
パウンド型に敷き紙を敷きます。
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて
ふるいます。
オーブンを170度に予熱します。
レモンの皮をすりおろします。
1.
バターをハンドミキサーで柔らかくします。
2.
砂糖を加え、
白っぽくふんわりするまで混ぜます。
3.
溶いた卵を少しずつ加え、
その都度よく混ぜ合わせます。
4.
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、
ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。
8割ほど混ざったらレモンの皮を半分加え、
艶が出るまで切るように混ぜます。
5.
型に生地を流し入れ、
ゴムベラで真ん中をへこますように
生地を入れます。
6.
170度のオーブンで約40分焼きます。
(加熱開始から15分ほど経ったら、
一度取り出し包丁で切れ目を入れると、
綺麗な形に焼きあがります。)
焼いている間に
粉糖50gとレモン汁10gを混ぜ合わせる。
7.
焼きあがったら
型から外し6を刷毛で塗ります。
乾かないうちにパウンドケーキの割れ目に
レモンの皮を飾ります。
ポイント
卵、バターは常温に戻してください。
バターが冷たいと
柔らかくするまで時間がかかり、
(＝作業がしづらい)
卵が冷たいとうまく混ざらず
失敗の原因になります。
混ぜるだけなのでとても簡単にできます💕
ぜひ試してみてください😊
パスタアボカドサラダ🥑
パスタアボカドサラダ🥑
(4人分)
・パスタ 1束
・アボカド 1個
・オリーブ 1袋
・マヨネーズ 大さじ4〜5
・マスタード 大さじ1
・塩コショウ 少々
[作り方]
1.パスタはパッケージに書いてある時間茹でる。
2.ボウルに全ての材料を入れる。
3.混ぜて完成。
めっちゃめっちゃ簡単なサラダ🥑
オリーブがアクセントになって美味しい！
今日もう一品増やしたいなという時に
作ります！！！
ぜひ、作ってみてください😊
はじめまして❣️かりんです♡
はじめまして、かりんです♡
Instagramでは趣味のカフェ巡りを投稿中！
ここでは、
特技の料理を
レシピ投稿していきたいと思います！
時々の投稿になると思いますが
よろしくお願いします😊
良かったら作ってみてください❣️
